TÍA TÔ TRẮNG - NỮ HOÀNG TRONG THẾ GIỚI CÁC LOẠI HẠT CHO DẦU
TÍA TÔ TRẮNG
Ảnh cây Tía tô trắng: Perilla frutescens var. frutescens; Nguồn Dược liệu chuẩn DK Herb.
Tên khoa học:
Perilla frutescens var. frutescens
Tên đồng nghĩa:
Ocimum frutescens Linnaeus, Sp. Pl. 2: 597. 1753; Melissa cretica Loureiro; Melissa maxima Arduino; Mentha perilloides Lamarck; Perilla avium Dunn; P. ocymoides Linnaeus; P. urticaefolia Salisbury.
Họ:
Bạc hà - Lamiaceae
Sinh thái:
Cây Tía tô trắng mọc hoang rải rác và được trồng nhiều ở khu vực ven rừng, ruộng nương đất tốt, thoạt nước, giàu dinh dưỡng.
Phân bố:
Cây được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc từ Cao Bằng, Bắc Kạn sang Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên để làm thuốc và thực phẩm.
Công dụng:
Người dân tộc Dao, Tày, Mông, Hà Nhì và đặc biệt là Thái tại Sơn La, Điện Biên sử dụng nhiều hạt Tía tô trắng làm thực phẩm với tên gọi Vừng đen ăn với cơm nếp, bánh nếp để bổ sung dinh dưỡng.
Nghiên cứu khoa học chỉ ra hạt Tía tô trắng có hàm lượng tinh dầu cao với các thành phần quý, đặc biệt trong đó có Omega 3, 6 và 9 với tỷ lệ lên tới trên dưới 70% trong dầu hạt. Ngoài ra, dầu hạt Tía tô trắng còn có Vitamin E rất tốt để chống viêm, chống ô xy hóa và một thành phần có hoạt tính cao chống viêm, dị ứng.
Cách dùng:
Dùng hạt bằng cách giã nhỏ với muối để ăn hoặc ép lấy dầu để sử dụng theo mục đích làm thực phẩm hay mỹ phẩm dưỡng da.
Bài viết Cây thuốc - Vị thuốc khác
- Cây cơm lênh trị thoái hóa xương khớp, thoát vị đĩa đệm
- Lãnh địa táo đỏ Hoà Điền sau thu hoạch
- Táo đỏ Tân cương được thu hoạch như thế nào
- Vọng cách: Premna serratifolia
- Cây Diếp dại - Youngia japonica (L.) DC.
- Vườn Táo đỏ Tân cương trữu quả
- Cúc mắt cá trị viêm gan
- Cách sử dụng hoa thiên lý trị mất ngủ
- Viễn chí lá nhỏ - Polygala tenuifolia Willd
- Thu hoạch và sơ chế Táo đỏ Tân cương
- Hạt đậu rồng trị đau dạ dày
- Rau má đậu xanh sữa dừa cách làm đơn giản
- Cách làm nước rau má đậu xanh
- Sâm ô linh công dụng và cách dùng
- Cách pha nước rau má làm đẹp da
- Rau má cải thiện làn da
- Phù dung (Hibiscus mutabilis) chữa bỏng
- Đậu gạo (Vigna umbellate)
- Táo đỏ Tân cương ngon và hấp dẫn
- Đậu răng ngựa (Vicia faba)